Ohne sie wäre der „Alte Stephan“ gar nicht denkbar. Die ehrwürdige Stadtbeiz im Parterre gehört zu diesem Haus wie das Haus zu Solothurn. An rund 50 Plätzen – im Sommer kommen noch einmal so viele im Freien dazu – servieren wir Ihnen hier unsere geradlinige und saisongerechte Bistroküche. Wir verwenden ausschliesslich beste, marktfrische Zutaten, die der Chef eigenhändig auf den vielen Märkten der Region einkauft. Und wir sind stolz darauf, dass unser Küchenteam in der Stadtbeiz mit derselben höchsten Sorgfalt ans Werk geht wie in der Zunftstube im 1. Stock.

In der Qualität machen wir keine Kompromisse. Der „Guide Michelin“ honorierte dies und verlieh uns bereits 1995 die Auszeichnung „Bib Gourmand“ für ein sehr gutes Verhältnis zwischen Preis und Leistung. Unsere Stammkunden freuen sich einfach, dass sie bei uns zu fairen Preisen richtig gut und gesund essen können. Die Menukarte in der Stadtbeiz passen wirlaufend der Saison an. So finden Sie bei uns im Verlaufe eines Jahres vier Karten, eine pro Jahreszeit. Wenn also draussen die Frühlingssonne auf das Kopfsteinpflaster des Friedhofplatzes strahlt, ist bei uns auch auf Ihrem Teller Frühling. Und all jene Gäste, die einen guten Wein zu schätzen wissen, möchten wir unbedingt auf unseren Weinkeller aufmerksam machen. In den alten, römischen Gemäuern lagern viele Kostbarkeiten. Wählen Sie aus, es wird uns eine Freude sein, Sie zu beraten.

Öffnungszeiten   Unser Restaurant ist täglich geöffnet von 11 bis 14 Uhr und 18 bis 24 Uhr,   am Samstag durchgehend von 9 bis 24 Uhr,   Sonntag und Montag sind Ruhetage.   Ferien machen wir jeweils während 10 Tagen Anfang August. Für Reservationen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.