Unser Weinkeller ist nicht nur mehrere hundert Jahre alt, er beherbergt auch ein „besonders attraktives Angebot“, wie uns der Michelin-Guide attestiert. Ihre Gastgeber, Roberta und Andy Zaugg, sind leidenschaftliche Weinliebhaber, legen Wert auf ein bestens sortiertes Weinangebot, sind Ambassadeurs des Vins vaudois und Cavalieri dei Vini di Alba – im Alten Stephan bekommen Sie bestimmt den richtigen Wein serviert. Die Beratung ist exzellent, und es sind auch immer Weine in Flaschenqualität im Offenausschank im Angebot. Wer will, erhält den Wein auch à 0,5 Deziliter. Auf der Karte finden Sie nationale und internationale Weine gleichermassen.
Roberta und Andy Zaugg kennen auch viele Winzer persönlich und besuchen diese regelmässig, vor allem in der Schweiz und im Piemont. Deshalb können sie auch immer wieder „Weinplaudereien“ durchführen, an denen die Gäste von einem renommierten Winzer und dem Küchenmannschaft des Alten Stephan auf höchstem Niveau bedient werden. Die Weinkarte zeigt auch, dass das Interesse von Roberta und Andy Zaugg an den einheimischen Schweizer Winzern zunimmt: Sie sind immer prominenter auf der Karte vertreten.
www-adressen für links Vins vaudois: http://www.vins-vaudois.com/f/restaurants/?sub=29 Cavalieri: http://www.cavalieri-alba.com/